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暖身、助排水的好食材!6种美味的生姜食用技巧


让姜融入每天的饮食生活当中
除了暖姜红茶以外,还有很多享用好姜的方式!
暖姜红茶确实是可以升高体温的饮品,不过,天天喝难免有喝腻的时候。因此,接下来特别针对姜的用法,介绍各种技巧,让姜融入我们每天的饮食生活当中。
姜可使血流顺畅,血流若顺畅,肾脏就能发挥应有的功能,排尿也就正常了。
姜所含的「姜黄素」成分是天然的发汗剂。吃了姜以后,身体会由内部开始温热,体温自然升高。
姜最简单的食用法是把姜加在汤品、饮品里。喝味噌汤、吃荞麦汤麵时,不妨在汤里放些姜。加水稀释烧酌等饮酒时刻,也可以试着把姜加到酒里再喝。实际做法是姜磨成泥直接加入酒里,若担心口感不佳,也可滴入姜汁。
除此之外,由生姜、黑砂糖、辣椒混合做成的生姜糖浆等食品,入口带点辛呛,别有一番风味。
如果想要运用在烹调方面,可以做姜烧猪肉、姜饭、姜丝炒牛蒡等等。姜可以去除食材的腥味,还具有软化肉质等效果,加姜提味后,一般的家常菜也能变身为色香味俱全的料理。
姜并不是药物,因此,没有「一天摄取量不能超过多少」的规定。不过,姜的辛辣成分「姜油酮」会刺激胃部,若食用后觉得胃不舒服,建议试着调整食用量。顺带一提,遇到发烧、出疹或舌头、脸色发红等时候,姜可能会加重不适,最好等症状痊癒了再食用。
总之,食用姜时请把握一个原则:吃得开心、身体也全然接受时,可尽量食用, 但若身体感到有些异状或不舒服时,就别勉强。
POINT 试着在味噌汤和酒里加点姜看看!
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